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椰棗，又名海棗，果實呈長圓形或長圓狀橢圓形，長3.5-6.5厘米，成熟時呈深橙黃色，果肉肥厚，含有對人體有用的多種維生素和天然糖分，營養價值極高。椰棗可以製成各種糖果、高級糖漿、餅幹和菜肴。
椰棗是一種耐高溫、耐水淹、耐幹旱、耐鹽堿、耐霜凍(能抵抗零下10℃的嚴寒)，喜陽光，可在熱帶至亞熱帶氣候下種植的棕櫚科植物。栽培土壤要求不嚴，但以土質肥沃、排水良好的有機壤土最佳。生長快速，各地均能引種，也是優良的室內植物。
椰棗能夠生長在熱帶、亞熱帶地區，是一種在西亞和北非沙漠綠洲中常見的綠色喬木。棗椰樹樹幹高大挺直，樹葉呈羽狀複葉形，葉片狹長，類似於椰樹，樹齡可達百年。棗椰樹雌雄異株，果實狀似棗故由此得名棗椰樹。
目前阿拉伯國家種植椰棗約1.5億株，年產椰棗450萬噸。椰棗在阿拉伯國家糧食安全、生態安全和社會發展中發揮著重要作用。
椰棗流傳到中國已經有一千多年的曆史。北魏時期的《魏書》，唐代的《酉陽雜俎》《嶺表錄異》，明代的《本草綱目》都對椰棗有詳細記載和描述。當前我國市場上對椰棗有一定需求，近年進口椰棗已超1.2萬噸，椰棗自身富含的營養價值使其產品和衍生保健品具有廣闊市場。
宮宇坤
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